為小孩減鈉加纖　健康媽媽親選濃味食材雪櫃常備水果

社會

發布時間： 2018/08/30 07:30

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▲ 健康媽媽在家中會堅持食紅米和糙米。（經濟日報資料圖片）

小孩都愛濃味食物，但易引致鈉含量超標，為子女養成健康飲食習慣，家長花盡心思，郭李潔冰育有兩名初小子女，她平日會購買比較低鈉的調味料用作烹調食物，令味道不致過鹹，以及選購冬菇、洋蔥、蕃茄和南瓜等本身較濃味的食材，減少額外加入調味料。她認為大人亦要以身作則，她在家中會堅持食紅米和糙米，子女由初時不太喜歡，逐漸增加分量後也開始接受了。

▲ 選購蕃茄和南瓜等本身較濃味的食材，減少額外加入調味料。（經濟日報資料圖片）

她亦會經常在家中預備健康小食，建議多買水果及乾果類食物，以及將瓜類水果切件放在雪櫃，其子女現已養成習慣自動自覺拿來吃。本身是觀塘官立小學家教會主席的郭太，亦經常在家長群組分享買餸心得，哪些蔬菜店最抵買，引起帶動作用，令其他家長嘗試烹調平日不會購買的蔬菜。

梁太的兒子今年7歲，即將升讀小學二年級，學校容許家長逐月選擇是否繼續訂飯，去年開學初期兩個月，均由工人姐姐幫忙準備午飯飯盒，但後來其子覺得同學訂飯，每天的菜式都不同，主動要求訂飯。她坦言，囝囝不喜歡紅米、糙米，故不會選擇那些飯餐，雖然他喜歡吃豬扒及有汁的飯，但因為身形瘦削，故沒有特別擔心他有肥胖問題。她表示，平日會確保兒子每天進食足夠分量的蔬菜，但不會強迫對方吃水果。

▲ 瓜類水果可切件放在雪櫃，讓小孩養成習慣自動自覺拿來吃。（經濟日報資料圖片）